Investigar el café zarumeño de provincia del Oro y propuesta gastronómica
- Authors
- Zeas Ramirez, Karina Soledad
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades de la Provincia de El Oro. Historia del Café Zarumeño. Suelo de la zona cafetera. El café soluble - tipo de procesamiento. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFE
CAFE ZARUMEÑO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11565
- Rights
- openAccess
- License