Determinar la calidad de carne bovina mediante medicion de ph y acidez en tercenas de la ciudad de Zaruma
- Authors
- Gualán Namcela, Cecilia Verónica
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- Topic
- CARNE
BOVINO
TERCENAS
REFRIGERACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Machala
- Get full text
- http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/10535
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/