Uso del chilhuacán (Caricapubescens) como alternativa gastronómica en la repostería.
- Authors
- Nazate Peñafiel, Katty Yadira
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- USO DEL CHILHUACÁN
CARICAPUBESCENS
GASTRONÓMICA
REPOSTERÍA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3494
- Rights
- openAccess
- License