Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la estabilización del mucílago de nopal (opuntia spp.) con fines industriales
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- PROCESO DE ESTABILIZACIÓN
ESTABILIZACIÓN DEL MUCÍLAGO
MUCÍLAGO DE NOPAL
OPUNTIA SPP
INDUSTRIALIZACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/642
- Rights
- openAccess
- License