Elaboración de Pan Integral a partir de la mezcla de Harina de Trigo blanca e integral (triticum spp.) con Harina de Cebada germinada (hordeum vulgare) cruda y tostada

 

Authors
Córdova Martínez, Silvia Carolina
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2010
Language
spa
Topic
PAN
HARINA
HARINA DE CEBADA
TRIGO
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/381
Rights
openAccess
License