Obtención de pulpa de tuna (opuntia ficus) a partir de dos variedades (amarilla y blanca) con incorporación de su cáscara y posterior aprovechamiento de sus residuos.

Authors: Quiroz Rosero, Sandra Elizabeth; Mena Pozo, Gabriela Alexandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: PULPA DE TUNA

Repository: Repositorio Universidad Técnica del Norte

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