Mejora de la gestión técnica en la producción de queso mozzarella y queso amasado, elaborados en la microempresa de lácteos Liderlac, provincia del Carchi
- Authors
- Huera Rodríguez, Jessica Paola
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- AGROINDUSTRIA
QUESO ELABORADO
QUESO MOZZARELLA
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/14275
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador