Zambrano Lucero, G. N. (2011). Evaluación de la calidad de yogur tipo II elaborado con leche concentrada por microfiltración tangencial utilizando diferentes tipos de grasas y estabilizante.
Chicago Style CitationZambrano Lucero, Gloria Nohemy. Evaluación De La Calidad De Yogur Tipo II Elaborado Con Leche Concentrada Por Microfiltración Tangencial Utilizando Diferentes Tipos De Grasas Y Estabilizante. 2011.
MLA CitationZambrano Lucero, Gloria Nohemy. Evaluación De La Calidad De Yogur Tipo II Elaborado Con Leche Concentrada Por Microfiltración Tangencial Utilizando Diferentes Tipos De Grasas Y Estabilizante. 2011.
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