Elaboración de pastel de queso, utilizando queso fresco de leche ácida y queso maduro no comercial
- Authors
- Guerrero Carrión, Débora Tamara
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1995
- Language
- spa
- Topic
- Productos lácteos.
Pastel de queso-- -Elaboración
Quesos-- -Comercio
Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18273
- Rights
- openAccess
- License