Prolongación de la vida útil de queso fresco utilizando aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris)

Authors: Landázuri Escudero, Adriana del Rocío

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: Queso.
Composición química.
Magíster en alimentos.-

Repository: Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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