Search Results - "GASTRONOMÍA"

1

bachelorThesis

Restaurante temático de gastronomía tradicional del Ecuador en el sector de la laguna de Yambo, cantón Salcedo

by Nicolalde Encalada, Carlos Andrés; Tipanguano Quinato, Hernán Gustavo

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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2

bachelorThesis

Uso gastronómico del chaguarmishque y alcaparras provenientes del penco.

by Trujillo Cruz, Vicente Manuel

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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3

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador parroquia Andrade Marín

by Cuasapaz Cando, Walter Libardo; Mueses Sánchez, Edwin Fernando

Published in 2015

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4

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia Chugá Cantón Pimampiro

by Chamorro Belalcazar, Milton Orlando; Auz Cabascango, Geovanny Gustavo

Published in 2015

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5

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador Parroquia la Carolina

by Velasco Correa, Angela Ivonne; Navas Cadena, Andrea Estefania

Published in 2015

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6

bachelorThesis

La guayaba y sus aplicaciones gastronómicas en el Ecuador.

by León Corrales, Paulina Elizabeth

Published in 2011

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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7

masterThesis

Desarrollo de una metodología de enseñanza gastronómica técnica para el bachillerato de servicios hoteleros de la U.E C.I.B. José Pedro Maldonado Duque

by Echeverría Echeverría, Santiago Mesías

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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8

masterThesis

Análisis del patrimonio alimentario: Costumbres y tradiciones del pueblo indígena Tomabela en la parroquia de Salinas de Guaranda

by Aldaz Chicaiza, Jessica Susana

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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9

bachelorThesis

Innovaciones gastronómicas del cuy en la provincia de Imbabura.

by Zumárraga Dávila, Sandra Beatriz

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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10

bachelorThesis

Variedades de quesos y su utilización en la gastronomía ecuatoriana.

by Baroja Andrade, Olga Cristina

Published in 2012

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11

bachelorThesis

Gastronomía, historia, cultura afrodescendiente de la comunidad del Chota del cantón Ibarra

by Bedoya Campues, Helen Lizeth; Ramos Bejarano, Cristian Andrés

Published in 2016

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12

bachelorThesis

Estrategias didácticas para el aprendizaje de la manifestación culinaria de la cultura del cantón Ibarra en los estudiantes de 5to año de E.G.B. de la unidad educativa “17 de Julio...

by Garcés Gruezo, Alba Nicole; Vallejo Paspuel, Andrea Geovanna

Published in 2022

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13

bachelorThesis

Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

by Encalada Guerra, Emil Elián

Published in 2024

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14

masterThesis

Estructuración de Rutas Turísticas Gastronómicas en la provincia de Chimborazo a través del chocho Lupinus mutabilis sweet. como producto con potencial de Denominación de Origen...

by Bastidas Aráuz, María Belén

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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15

bachelorThesis

Influencia del Café en la Experiencia Gastronómica en la Zona de Intag en el Año 2022

by Erazo López, Anderson Sebastián; Cartagena Chachalo, Diana Carolina

Published in 2023

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16

masterThesis

Estudio del patrimonio cultural culinario de las festividades religiosas en la parroquia rural de Guaytacama, cantón Latacunga

by Chacón Mayorga, María José

Published in 2022

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17

bachelorThesis

Uso del ruibarbo dentro de la cocina creativa y su aplicación en postres

by Puetate Narváez, Diana Carolina

Published in 2023

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18

bachelorThesis

Gastronomía de la Provincia de Imbabura como Patrimonio Cultural inmaterial del Ecuador Parroquia Imbaya Cantón Antonio Ante

by Andrango Achina, Jorge Armando

Published in 2015

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19

bachelorThesis

Puesta en valor del tocte (juglans neotrópica) para su implementación en la gastronomía de la costa y sierra ecuatoriana

by Vaca Benavides, Steven Alexander

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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20

bachelorThesis

Aplicación del proceso creativo de los chefs a la gastronomía de Imbabura

by Bastidas Jumbo, Steven Fabian

Published in 2024

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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