Search Results - "GASTRONOMÍA"

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bachelorThesis

Utilización del chaguarmishqui como endulzante en la elaboración de postres como alternativa nutricional libre de sacarosa, cantón Riobamba, 2012

by Narváez Cruz, Mariana Alexandra

Published in 2013

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82

bachelorThesis

Reestructuración de los procesos productivos del Restaurant El Pollo de Luigi de la ciudad de Riobamba, provincia Chimborazo, año 2011

by Tello Peñafiel, Tránsito del Pilar

Published in 2013

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83

bachelorThesis

Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010

by Morillo Torres, Geovany David

Published in 2013

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84

bachelorThesis

Proyecto de pre inversión de un lounge bar en la ciudad de Riobamba. 2012

by Hidalgo Gallegos, Silvia Carolina

Published in 2013

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85

bachelorThesis

Pastelería para diabéticos en el Hospital Provincial General Docente de Riobamba, 2013

by Salcán León, Betty Rocio

Published in 2014

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86

bachelorThesis

Desarrollo de un plan de marketing gastronómico en el Centro Turístico y Cultural Pucara Tambo ubicado en la parroquia Cacha, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo 2021

by Changoluisa Caisaluisa, Alex José

Published in 2021

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87

bachelorThesis

Determinación de Formulaciones de Masa Congelada para su Aplicación en Panadería Comercial 2011

by Vera Romero, Marco Vinicio

Published in 2012

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88

bachelorThesis

Introducción de la remolacha en la elaboración de cocteles y postres e identificación de la aceptabilidad en la Escuela de Gastronomía, 2012

by Guffantte Serrano, Mario Fabián

Published in 2013

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89

bachelorThesis

Diversificación de productos a base de zapallo y su proyección en cocina gourmet 2012

by Villarroel León, Paulina Alexandra

Published in 2013

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90

bachelorThesis

Elaboración de un plan de revitalización cultural y gastronómica para el desarrollo turístico, en el cantón Saquisilí, provincia de Cotopaxí, 2019

by Sulca Toapanta, Nataly Maribel

Published in 2019

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91

bachelorThesis

Reemplazo de la harina de trigo por harina de zapallo en la elaboración de postres gourmet y su aceptabilidad, 2011-2012

by Albán Cartuche, Cristian Iván

Published in 2013

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92

bachelorThesis

Utilización de la Sangorache en Elaboraciones Gastronómicas Dirigida a los Niños de la Red Educativa San Pablo. 2011

by Padilla Aguagallo, Nelly Estela

Published in 2012

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93

bachelorThesis

Alternativas gastronómicas a base de sambo y zapallo en repostería y su valor nutricional. Escuela de Gastronomía ESPOCH, Riobamba 2012

by Pucha Inca, Rita Amalia

Published in 2013

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94

bachelorThesis

Elaboración y aplicación en cocteleria, de alcohol obtenido a base del extracto de la cabuya (Agave americano)

by Espín Villarroel, Flor Katherine

Published in 2013

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95

bachelorThesis

Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas

by Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline

Published in 2014

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96

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para el mejoramiento de las colaciones ofertadas en el bar de la Unidad Educativa “La Salle” de la ciudad de Riobamba 2013

by Veloz Calderón, Jhonatan Gustavo

Published in 2015

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97

bachelorThesis

Creación de una temporada de videos gastronómicos para promover el SLOWFOOD, 2012

by Gavilánez Vargas, Guillermo José

Published in 2014

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98

bachelorThesis

Propuestas gastronómicas a base de germinados y brotes de cereales cultivados en la provincia de Chimborazo - Ecuador, 2013

by Arias Rosero, Deisy Adita

Published in 2014

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99

bachelorThesis

Evaluación de la Calidad del Paté Elaborado con Hígados de Diferentes Especies de Animales de Abasto 2011

by Romero Machado, Franklin Wladimir

Published in 2012

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100

bachelorThesis

Utilización de harina quinua-avena (FORTALIZ) en la elaboración de postres como una alternativa gastronómica. Riobamba 2014

by Salau Lalón, Blanca Rocío

Published in 2015

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