Search Results - "chefs"

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bachelorThesis

Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Chef a Domicilio, en la Ciudad de Riobamba. 2011

by Cabezas Guerrero, César Alfredo

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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bachelorThesis

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de almacenamiento del restaurante La Casona del Chef 2015

by Pilco Salazar, Ligia Silvana

Published in 2017

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bachelorThesis

Estudio del Montaje de Comida Infantil y su Aceptabilidad en los Pre-Escolares del Centro de Desarrollo Infantil Alicia Carrillo, Riobamba Abril-Diciembre de 2011

by Inga Aguagallo, Carlos Fernando

Published in 2012

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bachelorThesis

Estudio de la Influencia de la Papa Nativa en la Cocina Ancestral Ecuatoriana, 2011

by Inca Vallejo, Luis Alfredo

Published in 2012

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bachelorThesis

Utilización del morete (mauritia flexuosa), en la elaboración de postres aplicando técnicas de cocina molecular, Riobamba 2015

by Oña Oña, Mirian Patricia

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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bachelorThesis

Utilización de cereales para la elaboración de guarniciones, como una nueva alternativa gastronómica en la cocina ecuatoriana, Riobamba 2014

by León Caín, Edgar Mario

Published in 2017

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7

bachelorThesis

Determinación de Formulaciones de Masa Congelada para su Aplicación en Panadería Comercial 2011

by Vera Romero, Marco Vinicio

Published in 2012

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8

bachelorThesis

Elaboración de un helado cremoso de guayaba fortificado con machica y soya 2013

by Loma Moreano, Tania Maricela

Published in 2014

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9

bachelorThesis

Aplicación móvil para promover la gastronomía tradicional de la ciudad de Riobamba.

by Parra Chango, Daysi Janneth; Salazar Andrade, Lenin Bladimir

Published in 2018

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10

bachelorThesis

Estudio de procedimientos para el montaje y decoración en preparaciones tipo gourmet. 2011

by Cazar Ruiz, Juan Pablo

Published in 2013

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11

bachelorThesis

Sistema de control de inventarios para la bodega de alimentos del restaurante Fogón del Puente, Riobamba 2012

by Vallejo Barreno, Miguel Angel

Published in 2013

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12

bachelorThesis

Maridajes para la Oferta Gastronómica del Restaurante Julio César del Cantón Ambato 2011

by Torres Oñate, Camilo Francisco

Published in 2011

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bachelorThesis

Gestión de procesos para la adquisición de alimentos del área de producción en el Restaurante y Banquetes del Hotel Ambato 2014

by Duchicela Nuñez, Yessenia Angelita

Published in 2015

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14

bachelorThesis

Implementación del provisionamiento automático de configuraciones (Network Automation) en infraestructuras multivendor con Ansible.

by Yunga Toaquiza, Alex Vicente

Published in 2018

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15

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para la implementación de una carta con características sensoriales y nutricionales para mejorar la alimentación en el restaurante “La Capea” en la ciudad de...

by Gusqui Udeo, Henry David

Published in 2015

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16

bachelorThesis

Diseño de un manual básico para el aseguramiento de la calidad (POES Y BPM) en las áreas de producción de alimentos del Hotel Arahuana Jungle Resort & SPA en la ciudad del Tena, pr...

by Yugcha Toalombo, Ricardo Miguel

Published in 2020

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa especializada en el servicio de catering y desarrollo de eventos sociales en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimbo...

by Tanguila Aguinda, Diana Mélida

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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bachelorThesis

Diseño e implementación de una aplicación android para el control inalámbrico de seguridad, iluminación y audio mediante una central basada en arduino para IPREX.

by Padilla Uvidia, Erica Paulina; Loayza Merizalde, Jhon Henry

Published in 2016

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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