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Elaboración y Evaluación Nutritiva y Nutracéutica de Pan con Harina de Amaranto (Amaranthus caudatus)
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19,343 Universidad de Guayaquil 9,696 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 7,049 Universidad Técnica de Ambato 6,715 Universidad de Cuenca 6,688 Universidad Técnica Particular de Loja 6,525 Universidad Nacional de Loja more ...
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19,343 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,635 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,899 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,688 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,525 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,514 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
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635 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Universidad de Cuenca 26 Zurita Herrera, Gaudencio 21 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana more ...
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