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Elaboración y Evaluación Nutritiva y Nutracéutica de Pan con Harina de Amaranto (Amaranthus caudatus)
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by Paucar Guzmán, Ana Maribel
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19,151 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,724 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 7,033 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,904 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,887 Repositorio Universidad de Cuenca 6,871 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja more ...
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502 Espol 29 Cerón, Carlos 28 Zurita Herrera, Gaudencio 26 Universidad de Cuenca 21 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca 20 Banco Central del Ecuador more ...
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