Evaluación física, sensorial y bromatológica del licor de cacao en variedades clonales EET-19, EET-48, EET-62, EET-96. EET-103 en la ESPAM

Evaluación física, sensorial y bromatológica del licor de cacao en variedades clonales EET-19, EET-48, EET-62, EET-96. EET-103 en la ESPAM

The purpose of this investigation was to evaluate the cacao liquor of six varieties of national clone cocoa in the ESPAM - MFL (Agricultural Polytechnic Superior School of Manabí - Manuel Félix López); physical, sensorial and bromatological variables were analyzed during winter (February-March) and...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Mera Morán, Olaya Leonor (author)
Andere auteurs: Ruiz Pinargote, Milton Alexis (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2014
Onderwerpen:
Evaluación
Licor Cacao
Clones
Sensorial
Físicos
Bromatológicos
Online toegang:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/434
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/434

Gelijkaardige items