Obtención de una biopelícula a partir de la Papa Superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de Maracuyá (Passiflora edulis) para el embalaje de alimentos
El objetivo de la presente investigación fue obtener una biopelícula a partir del almidón de la papa superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de maracuyá (Passiflora edulis) para uso en el embalaje de alimentos. El proceso empezó con la extracción de los almidones, para la papa superchola por...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2021
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17711 |
| Tagy: |
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