Elaboración y caracterización de una bebida probiótica con lactosuero y extracto de remolacha azucarera (Beta vulgaris
El objetivo de esta investigación se enfoca en la producción de una bebida probiótica innovadora y saludable, formulada a partir de lactosuero y remolacha Beta vulgaris. El lactosuero es un subproducto de la industria quesera, se utiliza como base para la bebida, de igual manera la remolacha Beta vu...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2023
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21764 |
| Etiketak: |
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