Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf
The objective of this investigation in the evaluation of a process of frozen IQF “patacón” in an industry. An analysis of the actual situation was carried out; through the determination of the causes that made the process fail. Once we determined the stage were the biggest percentage of defects were...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | article |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2009
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6318 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加