Diseño de un sistema de limpieza cip utilizando tensoactivos de origen microbiano para una línea de producción de leche evaporada

En la industria alimentaria los procedimientos de limpieza son un requisito que tienen como objetivo eliminar o reducir cualquier tipo de contaminación que pueda comprometer la seguridad alimentaria. Sin embargo, para llevar a cabo este proceso se consumen grandes volúmenes de agua y energía eléctri...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Espol (author)
Altri autori: Centanaro Landívar, Gina Melissa (author), Vareles Villagómez, Maité Paola (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2017
Soggetti:
Accesso online:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41539
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!