Estabilidad del helado de crema de leche

Helado de crema de leche (tesina)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bejarano Villamar, Alexis Fernando (author)
Otros Autores:	Silva Ochoa, Alfonso Daniel (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2010
Materias:	HELADO DE CREMA ESTABILIDAD ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO ANÁLISIS SENSORIAL
Acceso en línea:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9096
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