APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA

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書誌詳細
第一著者:	DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2015
主題:	COCINA MOLECULAR AGUACATE BOROJO GASTRONÓMICA
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec/xmlui/handle/123456789/343
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