Buenas prácticas de higiene y manipulación para la preparación de alimentos en los restaurantes y cafeterías del malecón “Las Palmas” de Esmeraldas

Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

• Hovedforfatter: Medina Maridueña, Ana María (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2021
• Fag: Prácticas De Higiene; Restaurantes; Manipulación Y Preparación De Alimentos
• Online adgang: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37774