Buenas prácticas de higiene y manipulación para la preparación de alimentos en los restaurantes y cafeterías del malecón “Las Palmas” de Esmeraldas

Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Medina Maridueña, Ana María (author)
Formato:	bachelorThesis
Publicado:	2021
Materias:	Prácticas De Higiene; Restaurantes; Manipulación Y Preparación De Alimentos
Acceso en línea:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/37774
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Descripción
Sumario:	Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

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