Elaboration of chocolate of seven experimental genotypes of cocoa (Theobroma cacao L.) selected in the Experimental Farm La Represa

• المؤلف الرئيسي: Vera Chang, Jaime (author)
• مؤلفون آخرون: Tigselema Zambrano, Solanyi (author), Ordoñez Choez, Shirley (author), Vásconez Montúfar, Gregorio (author), Segovia Freire, Gerardo (author), Rosero Zambrano, Joel (author)
• التنسيق: article
• اللغة: eng
• منشور في: 2018
• الموضوعات: CACAO,; GENOTIPOS EXPERIMENTALES; CALIDAD QUÍMICA Y ORGANOLÉPTICA; COCOA; INTERCLONAL CROSSES; CHEMICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY
• الوصول للمادة أونلاين: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/234