ELABORACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE LAS LÍNEAS PROMISORIAS DE ARROZ DE LA UTB
La Universidad Técnica de Babahoyo, ha venido desarrollando un acertado trabajo científico en la búsqueda de adaptar a nuestro medio variedades de arroz de tipo japónico, con la finalidad de aprovecha...
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| Natura: | article |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2020
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| Accesso online: | https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/2529 |
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