Efectos de la pared celular de Saccharomyces Cerevisae Var Boulardii para minimizar la carga de aflatoxinas en maíz destinado para consumo humano

Efectos de la pared celular de Saccharomyces Cerevisae Var Boulardii para minimizar la carga de aflatoxinas en maíz destinado para consumo humano

Se determinó el efecto de la adición de la pared celular de las levaduras Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces var. boulardii sobre la carga de aflatoxinas en granos de maíz contaminados. Granos de maíz blanco fueron inoculados con A. flavus en cantidad conocida y se le adicionó soluciones de pa...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Quintero Álvarez, Cristina Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
SACCHAROMYCES
AFLATOXINAS
PARED CELULAR
Online Access:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10606
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10606

Similar Items