Estudio de la sustitución parcial de sacarosa por sucralosa en la elaboración de mermelada baja en calorías.

Geahča maid

• Elaboración artesanal de mermelada con frutos no tradicionales
  Dahkki: Lamilla Peralta, Alejandro Francisco
  Almmustuhtton: (2022)
• Evaluación de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de yogurt tipo griego con mermelada de mango (Mangifera indica) empleando estabilizantes, Carboximetilcelulosa (CMC) y pectina
  Dahkki: Choez Machado, Ximena Estefanía
  Almmustuhtton: (2025)
• Desarrollo de un Prototipo de Mermelada LIGHT de Frutilla Ecológica, Utilizando Sucralosa (splenda) como Edulcorante no Calórico
  Dahkki: Mancheno Mora, Gabriela Adela
  Almmustuhtton: (2011)
• Influencia de la luz LED en la maduración de la papaya (Carica papaya), en dos condiciones de tiempo y temperatura.
  Dahkki: Núñez Jiménez, Freddy David
  Almmustuhtton: (2023)
• Evaluation of the Physical-Chemical and Sensory Characteristics of the jelly of Ananas comosus and Passiflora edulis
  Dahkki: Fernández Escobar, Ángel Oliverio
  Almmustuhtton: (2021)