Estudio de la sustitución parcial de sacarosa por sucralosa en la elaboración de mermelada baja en calorías.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32383 |
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