Influencia de factores abióticos y fenología en el contenido polifenólico total, con actividad antioxidante y concentración de antinutrientes de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) de la variedad INIAP-TUNKAHUAN

Influencia de factores abióticos y fenología en el contenido polifenólico total, con actividad antioxidante y concentración de antinutrientes de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) de la variedad INIAP-TUNKAHUAN

La quinua (Chenopodium quinoa Willd) posee propiedades nutracéuticas atribuidas en gran medida a sus hojas y se caracteriza porque su cultivo se adapta a diversos climas. Para determinar los cambios que se presenten en el contenido polifenólico con actividad antioxidante y en antinutrientes de las h...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Iza Zúñiga, Diana Elizabeth (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2018
Soggetti:
Chenopodium quinoa
ZONAS DE CULTIVO
FENOLOGÍA
COMPUESTOS POLIFENÓLICOS
Accesso online:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16009
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Accesso online

http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16009

Documenti analoghi