Evaluación de estabilidad fisicoquímica y organoléptica de micropartículas de sulfato ferroso en diferentes clases de alimentos
En el presente estudio se realizó un análisis de la estabilidad física, química y organoléptica de dos tipos de micropartículas de hierro en varios tipos de alimentos (ácidos, neutros, semisólidos, líquidos). En la estabilidad fisicoquímica se evaluó el tamaño y morfología de micropartículas (estabi...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18550 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ