Evaluación de metales pesados (Cd(II), Cu(II) y Fe(III)) en cervezas artesanales mediante voltametría de redisolución anódica de pulso diferencial, sobre diamante dopado de boro.

Evaluación de metales pesados (Cd(II), Cu(II) y Fe(III)) en cervezas artesanales mediante voltametría de redisolución anódica de pulso diferencial, sobre diamante dopado de boro.

Uno de los factores que interviene en la calidad de la cerveza artesanal es la presencia de metales pesados, ya que pueden generar deterioro en su calidad y problemas a la salud de los consumidores. En este trabajo se propone evaluar Cd(II), Cu(II) y Fe(III) en 13 marcas de cervezas artesanales de Q...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: López Balladares, Oscar Humberto (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
Cerveza artesanal
BDD
Metales pesados
Química analítica
Voltametría
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/30807
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/30807

Similar Items