Elaboración de alcachofas en líquido de cobertura o conserva y determinación de la capacidad antioxidante

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ortíz Quiñonez, María Eugenia (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2013
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3668
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