Elaboración del yogurt a partir de diferentes materias primas, como leche de vaca y de cabra para su caracterización

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• Huvudupphovsman: León Molina, Carlos Guillermo (author)
• Övriga upphovsmän: Proaño Bone, Nixon Estuardo (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2015
• Ämnen: Producto probiótico; fermentación láctica; tracto digestivo
• Länkar: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26492