Estudio bibliográfico comparativo de polifenoles totales y actividad antioxidante de la zanahoria (Daucus carota) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).

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Bibliographic Details
Main Author:	Montesdeoca Chiriboga, Fernando Rafael (author)
Other Authors:	Sandiford Lema, Betzabeth Xiomara (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2022
Subjects:	MÉTODO DPPH MÉTODO FOLIN-CIOCALTEU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TANINOS ZANAHORIA
Online Access:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61519
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