Evaluación fisicoquímica y sensorial en salchichas tipo Frankfurt elaboradas a base de harina de Pisum sativum (Arveja)
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| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2024
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| 在线阅读: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/77533 |
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