Estudio de la técnica de horneado en la gastronomía ancestral de la comunidad Palitahua, parroquia El Altar

Embargo de publicación

• Հիմնական հեղինակ: Pincay Zamora, Allison Clarisa (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2025
• Խորագրեր: Gastronomía ancestral; Horneado tradicional; Patrimonio cultural intangible; Turismo comunitario; Saberes ancestrales
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15782