Diseño de una ruta gastronómica para el cantón San Cristóbal provincia de Galápagos Ecuador

Según Gutiérrez (2012) la gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento a menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte de cocinar y los platillos alrededor de una mesa. Sin embargo esta es una pequeña parte de dicha disciplina. No...

• المؤلف الرئيسي: Yansapanta Chipantiza, Christian Paul (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2016
• الموضوعات: Ruta Gastronómica
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/5240