Influencia de la radiación ultravioleta sobre el pardeamiento enzimático en pulpa de la carambola (averrhoa caramola l.) mínimamente procesada
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2013
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/5006 |
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