Investigación del guaytambo o abridor en la Ciudad de Ambato y propuesta gastronómica-Linea de investigación: cultura y salud- Sublínea: investigación de diferentes generos, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Hlavní autor: Toctaguano Gualotuña, Alex Paul (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2014
• Témata: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; DURAZNOS; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• On-line přístup: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13003