Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas elaboradas en la Provincia de Tungurahua-Ecuador

Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas elaboradas en la Provincia de Tungurahua-Ecuador

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Rivera Paredes, Henry Leonardo (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2014
Sujets:
BEBIDAS
BEBIDAS FERMENTADAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5115
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/5115

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