Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas elaboradas en la Provincia de Tungurahua-Ecuador

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Հիմնական հեղինակ: Rivera Paredes, Henry Leonardo (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2014
• Խորագրեր: BEBIDAS; BEBIDAS FERMENTADAS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA
• Առցանց հասանելիություն: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5115