Efecto de la radiación UV-C en la superficie del salami para determinar el crecimiento de mohos y levaduras

INTRODUCCION. REVISION BIBLIOGRAFICA. METODOLOGIA. ANALISIS DE RESULTADOS Y DISCUSION. COCNLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Autore principale: Moyano Muriel, Sebastian Alejandro (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2013
• Soggetti: ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C; SALAMI
• Accesso online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5030