Investigación de pinol, y su aplicación en la repostería

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. CAPITULO IV. Análisis de impacto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. Encuestas.

• Yazar: Gavidia Pazmiño, Alexander Paul (author)
• Materyal Türü: masterThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2014
• Konular: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; PINOL; POSTRES
• Online Erişim: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11908