Incidencia del método de fermentación en la calidad de las almendras y licor de theobroma cacao l tipo nacional

El cacao (Theobroma cacao L.), representa uno de los rubros más importantes en la economía ecuatoriana, generando ingresos y empleo a muchas familias de diferentes provincias. Por sus características geográficas y su abundante riqueza biológica, Ecuador es el productor por excelencia de cacao fino d...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor: Romero López, Julio Andrés (author)
Format: bachelorThesis
Wydane: 2016
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/7639
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