Elaboración de cerveza artesanal a base de maíz morado del tipo (Zea Mays) para su revalorización

Elaborar cerveza artesanal a base de Maíz morado del tipo (Zea Mays) para la revalorización del alimento ancestral.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Flores Lomas, Jairo Xavier (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2022
Subjects:	MAÍZ CERVEZA ARTESANAL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Acceso en liña:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12989
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Descripción
Summary:	Elaborar cerveza artesanal a base de Maíz morado del tipo (Zea Mays) para la revalorización del alimento ancestral.

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