Construcción y experimentación de un ahumador para pernil

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Guayanay Flores, Nancy Ipaquia (author)
Altres autors:	Espinosa Bailon, Edgar Gustavo (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	1988
Matèries:	Ahumador > -Construcción Carnes > -Conservación Ahumado > -Métodos Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas
Accés en línia:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18300
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