Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery)

La creciente y constante contaminación ambiental causada por los residuos agrícolas de cultivos a gran escala, obliga a buscar alternativas para mitigar los efectos sociales y ambientales de los mismos, a fin de darles un valor agregado usándolos en procesos biotecnológicos. Se estudió la obtención de glucosa mediante la degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery) y se cuantificó la actividad de 2 enzimas ligninolíticas Lacasa y Lignina peroxidasa. Se usó cáscara de banano como sustrato en tres concentraciones 1, 5 y 10 % a las cuales se le aplico tres tipos de pretratamientos: molido, troceado e hidrotérmico con la finalidad de debilitar las fibras y tener acceso a las moléculas de celulosa y almidón para obtener azucares fermentables.

• Главный автор: Granda Sivisapa, Fabián Enrique (author)
• Формат: bachelorThesis
• Опубликовано: 2009
• Предметы: Azúcares fermentables; Banano
• Online-ссылка: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1878