Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.

Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.

En el presente trabajo de fin de titulación, se desarrolló una bebida a base de alimentos tradicionales y un subproducto de la industria quesera, siete harinas y suero lácteo, que contribuyen al rescate y revalorización de la cultura alimentaria de la provincia de Loja y al aprovechamiento de un sub...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Arévalo Cuenca, Juleyssi del Cisne (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2016
Pynciau:
Subproductos lácteos - Aprovechamiento
Bebidas lácteas – Elaboración
Suero lácteo
Harinas
Evaluación sensorial
Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones académicas
Mynediad Ar-lein:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14717
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14717

Eitemau Tebyg