Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Catamayo-provincia de Loja, segunda fase

El presente trabajo hace referencia a la gastronomía del cantón Catamayo, hermoso valle de la provincia de Loja, que gracias a la fertilidad de sus campos y al trabajo de sus habitantes es considerado el segundo cantón más importante de la provincia. Su riqueza culinaria es el resultado de los aport...

• Autor principal: Cevallos Solórzano, Eliza (author)
• Outros Autores: Jaramillo Rojas, Reydi Efrén (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2013
• Assuntos: Economía doméstica; Gastronomía ecuatoriana; Comida típica; Catamayo – Loja; Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras - Tesis
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/6391